Top 10 recettes à l'Ube - La Cuisine Pour Les Nuls

Top 10 des recettes à l'Ube (poudre d'igname violette)

Top 10 des recettes à l'Ube

Découvre 10 recettes faciles et colorées à base de poudre d’Ube, l’ingrédient violet tendance venu des Philippines, parfait pour sublimer desserts, boissons et petits déjeuners !

Qu'est-ce que l'Ube et pourquoi cet ingrédient fait-il fureur ?

L’Ube (ou igname violette) est un tubercule originaire des Philippines. Il se distingue par sa belle couleur violette et sa saveur douce, légèrement vanillée. Sous forme de poudre naturelle, l’Ube est très simple à utiliser : il suffit d’en ajouter une cuillère à café à vos préparations pour leur donner couleur et goût uniques.

Les bienfaits de l'Ube

• Riche en antioxydants naturels et en fibres
• Source de vitamines C et A
• Faible en matières grasses
• Convient aux régimes végétaliens et sans gluten
• Apporte une jolie couleur naturelle à vos recettes

En plus de ses qualités nutritionnelles, l’Ube est une excellente alternative aux colorants artificiels. Sa teinte violette attire l’œil et transforme chaque plat en création artistique !

Top 10 des recettes à base d'Ube

Top 10 : Pancakes violets à l’Ube

Ajoute 1 à 2 cuillères à soupe de poudre d’Ube à ta pâte à pancakes classique. La cuisson révèle une belle couleur lavande ! Sers avec du sirop d’érable et quelques fruits frais.

Top 9 : Muffins ou cupcakes à l’Ube

Prépare une base de muffins vanille, ajoute de la poudre d’Ube, puis garnis de glaçage cream-cheese ou chantilly. Leur couleur violette surprendra tes invités !

Top 8 : Glace ou sorbet à l’Ube

Mixe une base crème ou lait de coco avec la poudre d’Ube, sucre et un peu de vanille. Laisse prendre en sorbetière ou au congélateur. Version 100% vegan possible !

Top 7 : Crème ou panna cotta à l’Ube

Fais chauffer de la crème (ou lait de coco), ajoute 1 à 2 cuillères de poudre d’Ube, sucre et gélifiant naturel. Laisse prendre au frais : une texture fondante et une teinte féérique.

Top 6 : Smoothie bowl violet

Dans un mixeur : banane, boisson végétale, 1 cuillère d’Ube, un peu de miel. Verse dans un bol et ajoute granola, fruits rouges, noix… parfait pour un petit déjeuner Instagrammable.

Top 5 : Mochi sucré à l’Ube

Mélange farine de riz gluant, sucre et poudre d’Ube pour créer des mochis moelleux et colorés. Garnis-les de pâte d’haricot blanc ou de crème pour un dessert asiatique original.

Top 4 : Tartine ou bowl petit-déjeuner violet

Pour une version express : tartine beurre de cacahuète + poudre d’Ube ou smoothie bowl Ube. Coloré, nourrissant et rapide à préparer !

Top 3 : Latte chaud ou glacé à l’Ube

Fais chauffer du lait (ou une boisson végétale), ajoute une cuillère d’Ube et sucre selon ton goût. Pour une version estivale, ajoute des glaçons ou même des perles de tapioca façon bubble tea.

Top 2 : Gâteau marbré Ube-Vanille

Prépare deux pâtes : une vanille et une à l’Ube. Verse-les en alternance dans ton moule pour obtenir un effet marbré spectaculaire !

Top 1 : Beurre d’Ube (pâte à tartiner violette)

Mélange beurre doux (ou margarine végétale), sucre glace, lait ou huile et poudre d’Ube. Tu obtiens une pâte douce, colorée et naturellement parfumée à étaler sur crêpes, gaufres ou pains briochés.

Et toi, quelle recette vas-tu essayer ?

As-tu déjà cuisiné avec la poudre d’Ube ? Partage ton expérience, tes astuces ou ta recette favorite en commentaire ci-dessous !