Recette Facile de Pizza (Italie) - La Cuisine Pour Les Nuls

Apprenez à cuisiner facilement une Pizza (Italie)

Pizza (Italie)

Sommaire

• Informations Pratiques
• Ustensiles Nécessaires
• Ingrédients
• Histoire de la Pizza
• Préparation de la Pizza
• Étape 1 : Préparation de la pâte
• Étape 2 : Préparation de la garniture
• Étape 3 : Cuisson de la pizza
• Partagez Votre Expérience

Informations Pratiques

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos : 1 heure 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Temps total : 2 heures 15 minutes

Difficulté : ★★★★★ (2/5)

Nombre de personnes : 4

Ustensiles Nécessaires

• Un grand bol
• Une balance de cuisine
• Un rouleau à pâtisserie
• Une plaque de cuisson
• Du papier sulfurisé
• Un four
• Une spatule

Ingrédients

Pâte à pizza :

• 500 g de farine
• 300 ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger sèche (7 g)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre

Garniture :

• 200 ml de sauce tomate
• 250 g de mozzarella
• 100 g de pepperoni (facultatif)
• 1 poivron (facultatif)
• Quelques feuilles de basilic frais
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre
• Huile d'olive

Histoire de la Pizza

La pizza, symbole de la cuisine italienne, trouve ses origines à Naples au 18ème siècle. À l'époque, elle était une simple galette de pain agrémentée d'huile d'olive, d'herbes et de tomates. Ce plat populaire a évolué pour devenir la pizza que nous connaissons aujourd'hui, avec une multitude de variations de garnitures. La pizza est appréciée dans le monde entier pour sa simplicité et sa capacité à être adaptée aux goûts de chacun. La plus célèbre, la Margherita, est composée de tomates, mozzarella et basilic, représentant les couleurs du drapeau italien.

Préparation de la Pizza

Étape 1 : Préparation de la pâte

Dans un grand bol, mélangez la levure, le sucre et l'eau tiède. Laissez reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface. Ajoutez ensuite la farine, le sel et l'huile d'olive. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique. Formez une boule et placez-la dans un bol légèrement huilé. Couvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

Étape 2 : Préparation de la garniture

Pendant que la pâte repose, préparez la garniture. Coupez la mozzarella en tranches ou en petits dés. Lavez et découpez le poivron en fines lamelles. Si vous utilisez du pepperoni, tranchez-le finement.

Préchauffez le four à 220°C (425°F). Sur une surface légèrement farinée, abaissez la pâte pour former un disque de la taille souhaitée (environ 30 cm de diamètre). Placez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 3 : Cuisson de la pizza

Étalez uniformément la sauce tomate sur la pâte. Ajoutez la mozzarella, le poivron, le pepperoni (si utilisé), et saupoudrez d'origan. Salez et poivrez selon votre goût.

Enfournez la pizza pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et le fromage fondu et légèrement grillé. À la sortie du four, garnissez avec des feuilles de basilic frais et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Servez chaud et dégustez!

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