Recette Facile du Gratin de Courgettes (France) - La Cuisine Pour Les Nuls

Apprenez à cuisiner facilement un Gratin de Courgettes (France)

Gratin de Courgettes (France)

Sommaire

• Informations Pratiques
• Ustensiles Nécessaires
• Ingrédients
• L'Histoire du Gratin de Courgettes
• La Recette du Gratin de Courgettes
  • Étape 1 : Préparer les courgettes
  • Étape 2 : Préparer l'appareil
  • Étape 3 : Assembler et cuire
• Partagez Votre Expérience

Informations Pratiques

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 40 minutes
• Temps total : 60 minutes
• Difficulté : ★★★★★ (1/5)
• Nombre de personnes : 4

Ustensiles Nécessaires

• Un couteau
• Une planche à découper
• Un plat à gratin
• Un fouet
• Un saladier

Ingrédients

• 4 courgettes
• 3 œufs
• 200 ml de crème fraîche
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail
• Sel et poivre

L'Histoire du Gratin de Courgettes

Le gratin de courgettes est une recette simple et conviviale qui trouve ses racines dans la cuisine méditerranéenne. Les courgettes, appréciées pour leur saveur douce et leur richesse en eau, sont cultivées depuis des siècles dans cette région ensoleillée.

Ce plat est souvent préparé pour accompagner des viandes ou des poissons, mais il peut également être dégusté seul comme plat principal. Le gratin, en général, est une méthode de cuisson traditionnelle française consistant à recouvrir des aliments d'une couche de fromage ou de chapelure, puis à les faire dorer au four.

La Recette du Gratin de Courgettes

Étape 1 : Préparer les courgettes

Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles fines. Faites-les revenir dans une poêle avec l'huile d'olive et l'ail haché pendant environ 5 minutes, juste pour les attendrir. Égouttez-les si nécessaire pour retirer l'excès d'eau.

Étape 2 : Préparer l'appareil

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez la moitié du fromage râpé, du sel et du poivre. Mélangez bien pour obtenir un appareil homogène.

Étape 3 : Assembler et cuire

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Disposez les rondelles de courgettes dans un plat à gratin. Versez l'appareil par-dessus, en veillant à bien répartir le mélange. Saupoudrez avec le reste de fromage râpé.

Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré. Servez chaud accompagné d'une salade verte ou en accompagnement d'une viande.

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