Recette Facile de Gâteau aux Noix (France) - La Cuisine Pour Les Nuls

Apprenez à cuisiner facilement un Gâteau aux Noix (France)

Gâteau aux Noix (France)

Sommaire

• Informations Pratiques
• Ustensiles Nécessaires
• Ingrédients
• Histoire du Gâteau aux Noix
• Préparation du Gâteau aux Noix
• Étape 1 : Préparation de la pâte
• Étape 2 : Cuisson
• Étape 3 : Finition
• Partagez Votre Expérience

Informations Pratiques

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps total : 55 minutes

Difficulté : ★★★★★ (3/5)

Nombre de personnes : 6

Ustensiles Nécessaires

• Un saladier
• Un fouet
• Un moule à gâteau (20 cm de diamètre)
• Un mixeur ou un mortier (pour les noix)
• Une spatule

Ingrédients

• 150 g de cerneaux de noix
• 100 g de farine
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Histoire du Gâteau aux Noix

Le gâteau aux noix est une spécialité gourmande des régions montagneuses de France, notamment le Dauphiné et le Périgord, où la culture des noyers est ancestrale. Ce dessert rustique, qui met en valeur les saveurs intenses et authentiques des noix locales, est souvent servi lors des fêtes de famille ou des goûters d’hiver. Avec sa texture moelleuse et son goût subtil de fruits secs, il est devenu un incontournable de la pâtisserie française.

Préparation du Gâteau aux Noix

Étape 1 : Préparation de la pâte

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Mixez les cerneaux de noix pour obtenir une poudre grossière. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu, puis incorporez la farine, la levure et une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez les noix moulues et mélangez délicatement.

Étape 2 : Cuisson

Beurrez et farinez le moule à gâteau pour éviter que la pâte ne colle. Versez-y la préparation et lissez la surface avec une spatule. Enfournez pour environ 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 3 : Finition

Une fois refroidi, saupoudrez le gâteau de sucre glace pour une touche esthétique. Servez avec une tasse de café ou une boule de glace à la vanille pour un dessert parfait.

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