Recette Facile des Petits Pois à la Française (France) - La Cuisine Pour Les Nuls
Apprenez à cuisiner facilement des Petits Pois à la Française (France)
 |
| Petits Pois à la Française (France) |
Informations Pratiques
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Difficulté : ★★★★★ (2/5)
Nombre de personnes : 4
Ustensiles Nécessaires
- Une casserole ou une sauteuse
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une spatule
Ingrédients
- 500 g de petits pois frais (ou surgelés)
- 1 laitue (coupée en lanières)
- 100 g de lardons
- 2 oignons nouveaux
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 verre d'eau
- Sel et poivre
Histoire des Petits Pois à la Française
Les Petits Pois à la Française sont un classique de la cuisine française, souvent associés à des repas printaniers. Ce plat tire son charme de l'association de petits pois, de lardons et de laitue, cuits ensemble pour créer un mélange savoureux. Traditionnellement servi en accompagnement, il reflète l'art de sublimer des ingrédients simples avec des techniques culinaires élégantes.
Préparation des Petits Pois à la Française
Étape 1 : Préparation des légumes
Émincez les oignons nouveaux et coupez la laitue en lanières. Si vous utilisez des petits pois frais, écaillez-les. Sinon, décongelez les petits pois surgelés.
Étape 2 : Cuisson des petits pois
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et les lardons, puis faites revenir pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Incorporez ensuite les petits pois, le sucre et le verre d'eau. Mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Vérifiez régulièrement pour éviter que l'eau ne s'évapore complètement.
Étape 3 : Assemblage final
Ajoutez la laitue dans la sauteuse et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Salez et poivrez selon votre goût. Servez chaud en accompagnement d'un plat principal.
Partagez Votre Expérience
Nous espérons que cette recette vous a plu ! N'hésitez pas à laisser un commentaire pour partager votre expérience ou poser des questions. Abonnez-vous à notre blog "La Cuisine Pour Les Nuls" pour ne manquer aucune de nos délicieuses recettes faciles à réaliser.
.webp)
Vous dites d' incorporer le sucre avec les petits pois ?!
RépondreSupprimerBonjour et merci pour votre remarque 😊
SupprimerEffectivement, la recette traditionnelle des Petits Pois à la Française inclut bien une petite touche de sucre lors de la cuisson des petits pois. Cela peut surprendre, mais ce sucre sert à rehausser naturellement la douceur des pois et à équilibrer les saveurs, notamment avec les lardons salés. C’est un petit secret de grand-mère qui donne au plat son côté si fondant et savoureux !
Cela dit, libre à vous d’adapter la recette à votre goût : si vous préférez sans sucre, le plat restera tout à fait délicieux.
Bonne cuisine à vous !