Recette Facile de Tarte aux Poireaux (France) - La Cuisine Pour Les Nuls
Apprenez à cuisiner facilement la Tarte aux Poireaux (France)
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| Tarte aux Poireaux (France) |
Informations Pratiques
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Difficulté : ★★★★★ (2/5)
Nombre de personnes : 6
Ustensiles Nécessaires
- Un moule à tarte
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une poêle
- Un fouet
- Un bol
- Une spatule
Ingrédients
Pour la tarte aux poireaux :
- 1 pâte brisée
- 4 poireaux
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- Noix de muscade (optionnel)
Histoire de la Tarte aux Poireaux
La tarte aux poireaux est un plat classique de la cuisine française, particulièrement populaire dans les régions du nord. Ce plat savoureux et réconfortant est souvent servi en entrée ou en plat principal accompagné d'une salade verte. Les poireaux, avec leur goût délicat et légèrement sucré, se marient parfaitement avec la crème et le fromage pour créer une tarte riche et savoureuse. Cette recette est simple mais élégante, faisant de la tarte aux poireaux un choix idéal pour un dîner en famille ou entre amis.
Préparation de la Tarte aux Poireaux
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles fines. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les poireaux. Faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de noix de muscade râpée, si vous le souhaitez.
Étape 2 : Cuisson de la tarte
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et une pincée de sel et de poivre. Versez ce mélange sur les poireaux et saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite. La crème doit être prise et le fromage fondu et légèrement doré.
Étape 3 : Finalisation et service
Sortez la tarte du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper. Servez-la chaude ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré et délicieux.
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