Recette Facile de Poulet Rôti (France) - La Cuisine Pour Les Nuls
Apprenez à cuisiner facilement le Poulet Rôti (France)
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| Poulet Rôti (France) |
Informations Pratiques
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
Temps total : 1 heure 45 minutes
Difficulté : ★★★★★ (1/5)
Nombre de personnes : 4
Ustensiles Nécessaires
- Un plat à rôtir
- Une pince de cuisine
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un pinceau de cuisine
Ingrédients
Pour le poulet rôti :
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe de beurre fondu
- 2 gousses d'ail, hachées
- 1 citron, coupé en deux
- 1 bouquet de thym frais
- Sel et poivre
- 3 carottes, coupées en morceaux
- 2 oignons, coupés en quartiers
- 3 pommes de terre, coupées en morceaux
Histoire du Poulet Rôti
Le poulet rôti est un plat emblématique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et ses saveurs réconfortantes. Ce plat trouve ses origines dans les cuisines paysannes où les volailles étaient rôties au-dessus d'un feu ouvert. Au fil du temps, le poulet rôti est devenu un incontournable des repas familiaux et des dimanches en famille, symbolisant convivialité et tradition. Sa préparation a évolué, incorporant diverses herbes et aromates pour enrichir ses saveurs, mais l'essence du plat reste la même : une viande juteuse et une peau croustillante.
Préparation du Poulet Rôti
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 200°C (Thermostat 6-7, 390°F). Lavez et séchez le poulet. Frottez l'intérieur du poulet avec les gousses d'ail hachées, puis insérez les moitiés de citron et le bouquet de thym dans la cavité.
Étape 2 : Cuisson du poulet
Placez le poulet dans un plat à rôtir. Badigeonnez-le de beurre fondu à l'aide d'un pinceau de cuisine, puis assaisonnez généreusement de sel et de poivre. Disposez les morceaux de carottes, d'oignons et de pommes de terre autour du poulet dans le plat.
Enfournez le poulet et faites-le cuire pendant environ 1 heure 30 minutes, ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, et que la température interne du poulet atteigne 75°C (Thermostat 5-6, 165°F). Arrosez le poulet avec le jus de cuisson toutes les 20 minutes pour qu'il reste juteux.
Étape 3 : Finalisation et service
Sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper. Disposez les légumes rôtis autour du poulet sur un plat de service et servez chaud.
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