Recette Facile de Pain d'Épices (France) - La Cuisine Pour Les Nuls

Apprenez à cuisiner facilement du Pain d'Épices (France)

Pain d'Épices (France)

Sommaire

• Informations Pratiques
• Ustensiles Nécessaires
• Ingrédients
• Histoire du Pain d'Épices
• Préparation du Pain d'Épices
• Étape 1 : Préparation des ingrédients
• Étape 2 : Mélange et cuisson
• Partagez Votre Expérience

Informations Pratiques

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 1 heure

Temps total : 1 heure 20 minutes

Difficulté : ★★★★★ (2/5)

Nombre de personnes : 8

Ustensiles Nécessaires

• Un grand saladier
• Un fouet
• Un moule à cake
• Un four

Ingrédients

• 250 g de farine de seigle
• 100 g de farine de blé
• 200 g de miel
• 100 g de sucre roux
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de mélange quatre-épices
• 250 ml de lait
• 1 œuf
• 1 pincée de sel

Histoire du Pain d'Épices

Le pain d'épices est une spécialité française, particulièrement populaire en Alsace et en Lorraine. Il trouve ses origines dans l'Antiquité, mais c'est au Moyen Âge que la recette s'est développée en Europe, influencée par les épices rapportées d'Orient par les Croisés. Traditionnellement consommé pendant les fêtes de fin d'année, le pain d'épices est apprécié pour sa texture moelleuse et ses arômes épicés qui évoquent la chaleur et la convivialité de Noël.

Préparation du Pain d'Épices

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Préchauffez votre four à 160°C (thermostat 5-6, 320°F). Dans un grand saladier, mélangez les farines, la levure, le bicarbonate de soude, le sel et les épices (cannelle, gingembre, quatre-épices). Dans une casserole, faites chauffer le lait à feu doux puis ajoutez le miel et le sucre roux. Mélangez jusqu'à ce que le miel et le sucre soient complètement dissous.

Étape 2 : Mélange et cuisson

Versez le mélange de lait, miel et sucre dans le saladier avec les ingrédients secs. Ajoutez l'œuf et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 1 heure. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du pain d'épices : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.

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