Recette Facile de Cookies au Chocolat Blanc et Matcha (France et Japon) - La Cuisine Pour Les Nuls

Apprenez à cuisiner facilement des Cookies au Chocolat Blanc et Matcha (France et Japon)

Cookies au Chocolat Blanc et Matcha (France et Japon)

Alliez la douceur du chocolat blanc à la saveur végétale du matcha dans ces cookies fondants et légèrement croquants. Une recette simple et gourmande pour tous les amateurs de thé vert.

Sommaire

• Informations Pratiques
• Ustensiles Nécessaires
• Ingrédients
• L'Histoire du plat
• La Recette des Cookies au Chocolat Blanc et Matcha
  • Étape 1 : Préparer la pâte
  • Étape 2 : Former les cookies
  • Étape 3 : Cuisson
  • Étape 4 : Refroidissement et dégustation
• Partagez Votre Expérience

Informations Pratiques

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 12 minutes
• Temps total : 27 minutes
• Difficulté : ★★★★★ (2/5)
• Nombre de personnes : 12 cookies

Ustensiles Nécessaires

• Bol pour mélanger
• Fouet ou cuillère en bois
• Spatule
• Plaque de cuisson
• Papier sulfurisé
• Four

Ingrédients

• 100 g de beurre mou
• 80 g de sucre blanc
• 50 g de sucre roux
• 1 œuf
• 150 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de poudre de matcha
• 100 g de chocolat blanc coupé en morceaux
• 1 pincée de sel

L'Histoire du plat

Les cookies sont originaires des États-Unis et sont devenus populaires dans le monde entier pour leur simplicité et leur texture croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur. L’ajout du matcha, thé vert japonais en poudre, est une touche moderne qui mélange la tradition japonaise et la pâtisserie occidentale. Le matcha apporte une couleur vibrante et un goût légèrement amer qui équilibre parfaitement la douceur du chocolat blanc. Cette combinaison est devenue très tendance dans les pâtisseries du XXIe siècle.

La Recette des Cookies au Chocolat Blanc et Matcha

Étape 1 : Préparer la pâte

Dans un bol, mélangez le beurre mou avec les deux sucres jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajoutez l’œuf et fouettez jusqu’à homogénéité. Tamisez la farine avec la levure chimique, le sel et le matcha, puis incorporez-les progressivement au mélange précédent. Enfin, ajoutez les morceaux de chocolat blanc et mélangez délicatement.

Étape 2 : Former les cookies

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat n°6). Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez des boules de pâte d’environ 3 à 4 cm de diamètre et espacez-les de 5 cm environ pour éviter qu’elles ne se collent à la cuisson. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de la main.

Étape 3 : Cuisson

Enfournez les cookies pour environ 12 minutes à 180 °C (thermostat n°6). Ils doivent être légèrement dorés sur les bords tout en restant moelleux au centre. Surveillez la cuisson car chaque four peut varier.

Étape 4 : Refroidissement et dégustation

Laissez les cookies refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Ils continueront de durcir légèrement en refroidissant. Dégustez-les tièdes ou à température ambiante, accompagnés d’un thé vert ou d’un Latte Matcha pour une expérience complète.

Partagez Votre Expérience

Merci d’avoir essayé cette recette de Cookies au Chocolat Blanc et Matcha. Partagez vos astuces, variantes ou impressions dans les commentaires. Vos retours enrichissent cette recette et aident tous les lecteurs à réaliser ces cookies gourmands.