Recette Facile de Gratin de Poireaux (France) - La Cuisine Pour Les Nuls

Apprenez à préparer facilement un Gratin de Poireaux (France)

Gratin de Poireaux (France)

Sommaire

• Informations Pratiques
• Ustensiles Nécessaires
• Ingrédients
• Histoire du Gratin de Poireaux
• Préparation du Gratin de Poireaux
• Étape 1 : Préparation des poireaux
• Étape 2 : Préparation de la béchamel
• Étape 3 : Montage et cuisson
• Partagez Votre Expérience

Informations Pratiques

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Temps total : 1 heure

Difficulté : ★★★★★ (2/5)

Nombre de personnes : 4

Ustensiles Nécessaires

• Un couteau
• Une planche à découper
• Une casserole
• Un plat à gratin
• Un fouet

Ingrédients

• 6 poireaux
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• 100 g de fromage râpé (gruyère ou emmental)
• Sel, poivre et muscade

Histoire du Gratin de Poireaux

Le gratin de poireaux est une recette traditionnelle française qui met en valeur ce légume humble mais savoureux. Facile à préparer, il est apprécié pour sa simplicité et son goût réconfortant. C'est un plat souvent servi en accompagnement ou comme entrée légère, notamment dans les régions où les poireaux sont abondants.

Préparation du Gratin de Poireaux

Étape 1 : Préparation des poireaux

Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en tronçons d'environ 5 cm. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez-les bien.

Étape 2 : Préparation de la béchamel

Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez pour former un roux. Incorporez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux tout en mélangeant. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade.

Étape 3 : Montage et cuisson

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7). Disposez les poireaux dans un plat à gratin. Nappez-les de béchamel, puis parsemez de fromage râpé. Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Servez chaud.

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