Recette Facile de Gratin de Brocoli (France) - La Cuisine Pour Les Nuls
Apprenez à cuisiner facilement un Gratin de Brocoli (France)
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| Gratin de Brocoli (France) |
Informations Pratiques
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 45 minutes
Difficulté : ★★★★★ (2/5)
Nombre de personnes : 4
Ustensiles Nécessaires
- Un couteau
- Une planche à découper
- Une casserole
- Un fouet
- Un plat à gratin
- Un four
Ingrédients
- 500 g de brocolis
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- 100 g de fromage râpé (gruyère, comté ou parmesan)
- Sel et poivre
- Une pincée de muscade (facultatif)
Histoire du Gratin de Brocoli
Le gratin de brocoli est une variation du classique gratin français, connu pour sa simplicité et sa gourmandise. Ce plat allie la douceur de la sauce béchamel à la texture fondante des légumes, le tout gratiné pour une touche croustillante. Populaire dans les foyers français, ce plat est une excellente façon de mettre les légumes en valeur et de plaire à toute la famille, même aux plus réticents aux légumes verts !
Préparation du Gratin de Brocoli
Étape 1 : Préparation des brocolis
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Lavez les brocolis et coupez-les en fleurettes. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Égouttez-les et réservez.
Étape 2 : Préparation de la sauce
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour obtenir un roux. Versez progressivement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir la sauce pendant quelques minutes. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de muscade si désiré. Incorporez la moitié du fromage râpé dans la sauce.
Étape 3 : Assemblage et cuisson
Disposez les brocolis dans un plat à gratin. Versez la sauce béchamel par-dessus, en veillant à bien recouvrir les brocolis. Saupoudrez le reste du fromage râpé sur le dessus. Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné. Servez chaud en accompagnement ou en plat principal léger.
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