Recette Facile de la Quiche aux Poireaux (France) - La Cuisine Pour Les Nuls
Apprenez à cuisiner facilement la Quiche aux Poireaux (France)
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| Quiche aux Poireaux (France) |
Informations Pratiques
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 1 heure
Difficulté : ★★★★★ (2/5)
Nombre de personnes : 6
Ustensiles Nécessaires
- Un moule à tarte
- Un couteau
- Une planche à découper
- Un fouet
- Un bol
- Une poêle
Ingrédients
Pour la Quiche aux Poireaux :
- 1 pâte brisée
- 3 poireaux
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Histoire de la Quiche aux Poireaux
La quiche est un plat traditionnel français, originaire de la région de Lorraine. La version la plus célèbre est la Quiche Lorraine, mais il existe de nombreuses variantes, dont la Quiche aux Poireaux. Cette version utilise des poireaux, un légume très courant en France, pour ajouter une saveur douce et subtile à la quiche. Les quiches sont souvent servies comme entrée ou plat principal et sont appréciées pour leur simplicité et leur polyvalence.
Préparation de la Quiche aux Poireaux
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6, 350°F). Nettoyez les poireaux, enlevez les parties vertes et coupez-les en rondelles fines. Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
Étape 2 : Cuisson des poireaux
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les poireaux et faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 3 : Montage et cuisson de la quiche
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les poireaux cuits sur le fond de tarte. Versez le mélange œufs-crème-lait par-dessus. Saupoudrez de gruyère râpé.
Enfournez pendant 30-35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien cuite. Laissez refroidir légèrement avant de servir.
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